吕望炙鱼脍

吕望炙鱼脍馆是河内有名家传风味小吃，以至于街名也以"炙鱼脍街"而命名。炙鱼脍主料用念鱼/乌鱼，但最可口的是鲮鱼，把鱼去骨去刺切成片，用调味品稍腌，夹在竹夹里放在火炭上烤。吃时，食客面前摆一个小火炉，把已烤好的鱼片放在小锅里炒热，配着五香炒花生、烘面皮、米线及小回香/葱/香菜等蘸虾酱，柠檬汁配辣椒，十分可口。吕望炙鱼脍馆在炙鱼脍街14号。