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乐土村的灵鸡

时间:2017-04-30来源:互联网 进入越南语论坛
核心提示:北宁省顺成县胡镇乐土乡胡鸡素有灵鸡之称,遐迩闻名。封建时期,胡鸡被列为宫廷贡品并出现在东湖画中,是丰衣足食的象征。目前,
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      北宁省顺成县胡镇乐土乡胡鸡素有灵鸡之称,遐迩闻名。封建时期,胡鸡被列为宫廷贡品并出现在东湖画中,是丰衣足食的象征。目前,胡鸡养殖业是带给乐土乡民经济效益特高的发展方向。

600多年来,胡鸡具有其他鸡种所没有的优秀特点:个子高、头大、双冠、脖子肤色鲜红、脚皮光滑明亮、贝壳形翅膀、弓形尾巴等。

据乐土胡鸡俱乐部主席阮登钟介绍,胡鸡贵在羽毛黑色或枣红色、细腻柔软,身躯凛凛威风、鸣声响亮、肉质鲜美、富含有益于健康的氨基酸。因此,昔日胡鸡还代表君子的五德:文、武、勇、仁、信

年终岁末之际走访乐土乡,我们亲眼见证人们出售胡鸡供应2017丁酉年春节的繁忙景象。目前,全村有100多户养殖,总共有1500-2000只。阮文长鸡农透露:“胡鸡自然散养,主要饲料是天然农产品,如:谷稿、玉米、米糠、蔬菜、米饭等,绝对不使用工业饲料。因此,肉质结实鲜美”。

       胡鸡舍按照畜牧研究所规定的标准建设。舍高2.5-3.5米,基座高30-50厘米,装有电灯,以便冬天保暖。胡鸡繁殖力不强,脚长不能孵卵,所以养殖户都装备孵卵器,确保鸡苗质量均匀。各养殖户交叉进行配种工作,以保护基因,避免近亲繁殖。 

       胡鸡是珍稀鸡种,亦是锦衣玉食的象征,可作为高贵大方的礼品。阮登钟先生表示,“每逢春节来临,胡鸡往往供不应求”。

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