越南语学习（97）

 2. Bánh cốm Nguyên Ninh

Bánh cốm Nguyên Ninh được làm từ nguyên liệu cốm đặc biệt của làng Vòng. Cốm có màu xanh của lá mạ. Nhân bánh là đậu xanh, có thêm những sợi dừa trắng. Khi ăn bánh có vị ngọt, lại có vị bùi của dừa và mùi thơm của cốm non. Bánh hình vuông, bọc lá chuối xanh, buộc dây lạt đỏ. Bánh cốm Nguyên Ninh là thứ bánh dùng trong dịp cưới, thay cho thiếp báo hỉ. Ngày Tết, chiếc bánh cốm Nguyên Ninh được bày trên mâm cỗ cúng tổ tiên.

Giữa thời buổi thông tin quảng cáo ồn ào mà ở tại số nhà 11 Hàng Than chỉ có một tấm biển nhỏ trên đó viết mấy chữ "Bánh cốm Nguyên Ninh" gia truyền. Khách tới đặt hàng, mua hàng rất đông. Ở Hà Nội bánh cốm Nguyên Ninh thì chẳng mấy ai không biết.

Việt kiều ở các nước mỗi lần về thăm Tổ quốc đều tìm đến phố Hàng Than mua bánh cốm Nguyên Ninh làm quà.

 2、原宁扁米饼

     制作原宁扁米饼的原料是望村的特别的糯米。糯米的颜色就像禾苗叶的绿色。饼的馅是绿豆，和一些白色的椰肉丝。吃糯米饼的饿时候味道很好，既有揶肉的香味，也有嫩糯米的香味。扁米饼呈正方形，包上青色的芭蕉叶，绑上红色的竹篾。结婚的时候用原宁扁米饼，代替请贴。节日，用扁米饼放在碟子上面祭供祖先。

     在广告通讯热闹的时代，而在行滩11号只有1快小的匾牌上面写着家传“原宁扁米饼”，很多顾客来定货，买货。在河内，原宁扁米饼没有几个人不知道的。

     在其他各国的越侨每次回来看望自己的祖国都会找到行滩路买扁米饼做礼物。